Courge butternut (≈1,5kg)

Courge musquée cultivée dans nos champs. Également connue sous le nom de citrouille butternut.

Mode de culture

Cultivée naturellement sans l'utilisation de pesticides ou d'herbicides. Nous essayons de favoriser un écosystème où il y a un équilibre d'insectes et de minéraux dans le sol.

Période de récolte et d'expédition

Récolte en septembre et expéditions toute l'année.

Conservation

Les citrouilles peuvent être conservées plusieurs mois en parfait état. Pour ce faire, vous devez les conserver dans un endroit frais et sombre à l'abri du soleil et de l'humidité.

Poids

Les citrouilles atteignent des tailles très différentes. En règle générale, vous recevrez des citrouilles entre 1 kg et 3 kg. En achetant une unité, vous recevrez un poids approximatif de 1,5 kg de citrouille.

Conseils de préparation

• Préchauffez le four à 180 ° C.
• Placez le potiron entier, la peau et le tout.
• Nous cuisons sur du papier sulfurisé pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que vous le voyiez un peu grillé. On vérifie qu'il est moelleux avec une pique à brochette.
• Nous coupons la partie de base et la réservons pour les purées ou les soupes et nous coupons la partie supérieure et la passons dans la poêle l'une après l'autre.